mardi 15 mai 2007
Miaaam, finalement être malade c'est pas si nul !
Les hommes de la maison étant partis à Paris pour la finale de la coupe de France, on s'est retrouvées entre femmes.
Maman m'a fait la bonne surprise de me ramener des gourmandises dont je raffole !!! Hihi, fallait me voir, ça m'a reboosté tout de suite, une vraie gamine :D
Ce sont des petites intentions comme ça qui me font fondrent. Nous avons en bas de la maison deux jeunes et talentueux patissiers/chocolatiers qui réalisent de vraies merveilles, autant pour les yeux que pour les papilles. Hmmmm, rien que d'y penser... Autant vous dire que j'évite autant que possible de passer devant, je préfère contourner !
Les patisseries : crumble aux fraises Mara des bois, tarte aux fraises du jardin (biscuit sablé et moelleux, crème fouettée légère, petites fraises du jardin, grillage feuilleté), et alors le meilleur (je ne me souviens pas du nom) mais il s'agit d'un dôme de mousse au chocolat blanc recouvert de sucre très fin à la fraise (façon tagada en plus fin) posé sur un moelleux sablé et fourré d'une compoté de fruits rouges, hmmmmm je vous promet c'est un pur délice !!!
Et puis mes brioches préférées, leurs petits noms : boule de neige et patte d'ours. La première a un coeur de chocolat blanc, la seconde de praliné. Et c'est vraiment trop bon !
Miam, qu'elle est gentille ma 'tite maman !
Et puis à lire tous vos gentils messages ça m'a définitivement reboostée, je me sens à nouveau d'attaque. Merci, merci, merci, vous êtes trop adorables :)
mardi 8 mai 2007
Cheesecake à la mode New-Yorkaise
Malheureusement je ne suis jamais allé à New-York, c'est à Paris que j'ai gouté pour la première fois au cheesecake New-Yorkais.
Des amis m'ayant initié aux joies du bagel (mon préféré étant le 5th avenue à savoir tartiné de Philadelphia Cream cheese et garni de saumon fumé, un pure délice !), j'ai littéralement fondue pour cette gourmandise basse calorie, et oui le vrai bagel importé de New-York est réputé pour sa faible valeur énergétique alors qu'il est réellement nourrissant et gustatif.
Me voilà donc partie à l'assaut de bagels et Philadelphia Cream Cheese; pour cela, direction le Marais dans le 3ème et 4ème arrondissement de Paris, un de mes quartiers préférés !
Au Bagel Store, me voila devant un choix immense et en vitrine ce cheese cake, étant une grande fan de séries New-Yorkaises, ça m'a fait tilt et j'ai voulu gouté evidemment! Depuis, lorsque je suis à Paris vous pouvez être sûre, qu'au même titre que la Religieuse à la fraise Mara des bois et les macarons Ladurée, je ne pars pas sans m'être offert le menu bagel et cheese cake.
Le week-end dernier, une envie irrésistible de cheese cake s'est fait sentir, direction ma petite épicerie de quartier et hop voila le resultat :
C'était un pur délice, hmmm ! Et pour l'accompagner rien de tel qu'un bon smoothie fraise/pêche bien frais :
Edit : Le commentaire d'Alix qui nous nargue en disant qu'elle n'est qu'à quelques stations de métro (chanceuse !) me fait rappeler que je n'ai pas donné mon adresse sur Paris.
- Tout d'abord le Bagel Store où vous pourrez deguster une quantité variée de bagels préparés, mais aussi autres sandwichs de toute sorte et le fameux cheesecake New-Yorkais mais aussi acheter les bagels seuls à ramener chez vous. 31 rue de Turenne, Paris 3ème.
- Vous pourrez aussi acheter d'excellents bagels chez Korcarz, boulangerie-patisserie traditionnelle juive, il y a des délices ! C'est au 29 rue des Roziers, Paris 4ème (Dans cette rue également une chouette friperie !)
- Pour la Cream Cheese mais également sodas, boissons chaudes comme le chocolat au minis marshmallow entre autre ^^, les biscuits et autre spécialités américaines ça se passe chez Thanksgiving au 14 rue Charles V, Paris 4ème.
- Sur le net véritables bagels New-Yorkais, cream cheese, les McVities Digestive biscuits utilisés dans la vraie recette du cheesecake, Les Terra Blue potato chips (délicieuses chips bleues bien moins caloriques que les autres !) et j'en passe c'est ici
samedi 21 avril 2007
Confiture Poire vanillée / Amandes
Depuis un p'tit bout de temps déjà j'avais envie de me lancer dans les confitures, c'est notamment l'étalage de la Grande Epicerie qui m'a donné envie de m'y mettre ! Il y a quelques semaines en parcourant le blog de Mam'zelle Emie je tombe sur cette exquise recette, j'ai tout de suite adoré l'idée de l'amande, c'est bon et en plus ça fait super jolie dans le pot ! J'utilise toujours des fruits de saisons, donc il me fallait trouver une autre idée d'alliance, me voilà donc partie dans mon Mag Bio où j'ai trouvé de belles poires. J'adore le goût de la poire auquel on ajoute des grains de vanille, ça lui donne un côté exotique. Résultat : une délicieuse confiture poire vanillée et amandes.
Je peux vous dire qu'ici depuis 3 semaines, on se régale au petit dèj !
Merci donc à Mam'zelle Emie pour cette fabuleuse idée :)
lundi 2 avril 2007
Je déjeune monochrome au gré de mes envies
Choisissez votre couleur !
La toute nouvelle tendance au bureau (mais pas seulement) c'est le plateau repas monochrome : rouge, violet, blanc, orange, vert... à vous de choisir au gré de vos envies.
Ces menus, exquis à souhait et ludiques, sont elaborés avec l'aide d'un médecin nutritionniste; ils sont équilibrés et sains, et en plus font plaisir à nos papilles !
Ils sont livrés dans une boite qui, une fois dépliée fait guise de nappe, avec couverts et petit pain sans oublier le sablier offert pour faire des pauses de 3min entre chaque plat (parait-il que c'est mieux pour notre ligne ^^).
Moi j'ai déjà craqué pour le rose, le blanc, le rouge et le violet... complètement irrésistibles !
** Rouge : énergie et dynamisme
oeuf poché, tomates et poivrons aux herbes arômatiques; saumon tandoori rouge, polenta au cheddar et tomates cerises au piment d'espelette; fromage pâte préssée cuite, cracker aux olives et noix de pécan; tarte pomme framboise à la vanille.
** Rose : joie et douceur
bouquet de crevettes roses, duo radis blanc et rose en salade à l'huile de maïs, de noix et de germe de blé; canard grillé à la coriande, riz rose au germes de betteraves; fromage frais aux radis roses, cracker aux olives et noix de pécan; biscuit d'amandes à la crème de roses et pétales de roses.
** Blanc : sérénité et légèreté
Mousse de filet de sandre au tofu, lait de soja et shôyu, Germes de soja et radis blanc à l’huile d’olives;
Noix de coquilles saint-jacques pochées au lait de coco et gingembre, Quinoa et maïs blancs; Mini-chèvre, cracker aux olives noix de pécan; riz au lait de soja vanillé et copeaux de noix de coco.
** Violet : plaisir et détente
Demi homard poché, chou et oignon rouges assaisonnés à la moutarde violette; Filet de bœuf rôti au vin rouge, poivre mignonnette.
Vitelottes à la figue (pommes de terre violettes); Fruit du dragon (fruit du cactus);
Entremet de myrtilles, au coulis de groseilles myrtilles.
NB : désolée les filles mais uniquement sur Paris et région parisienne. Astuce : livraison offerte si vous commandez la veille avant 18h30. De 17 à 27€ sur Déjeuner Livré.
jeudi 29 mars 2007
Pause gourmande
De temps en temps (bon ok j'avoue c'est plutôt souvent ^^) je me fais une vraie pause gourmande, c'est que j'adoooore goûter comme les pitits enfants moi :D
Aujourd'hui il fait vraiment tout moche dehors, c'est donc un moment propice aux petites douceurs !
Armée de mon plateau je me love dans le canapé, avec mon plaid de bébé tout moelleux et mon bouledogue (j'vous le présenterais tout bientôt) et c'est partie pour les derniers épisodes de Prison Break
J'achète mon thé Kusmi Tea au Bon Marché à Paris puisque c'est juste à côté de mon "chez moi" parisien. En ce moment j'ai donc celui au chocolat/épices que je conseille fortement aux accrocs de chocolat, et le thé des rois mages (mélange de thé noir de Chine à l'orange, amande, vanille et épices) absolument divin je vous jure !!!
La maison Kousmichoff fournisseur de la cour des tsars de l’ancienne Russie, fête ses 140 ans. Ils proposent des mélanges de thés exclusifs, originaux aux arômes délicats. Ils vendent également des mignardises aux thé pour accompagner ceux-ci et autres douceurs et confiseries.
Rassurez-vous, vous pouvez acheter ces petites merveilles en ligne ici !
lundi 26 mars 2007
Crumble banane exotique
Dimanche les bananes commençaient à devenir trop mûres, du coup j'ai improvisé un crumble. Je suis partie d'une recette de base que j'ai agrémenté à ma façon. Le sirop a caramélisé les bananes une fois dans le four (miaaaam) et la noix de coco dans la pâte donnait un goût exotique et super craquant. Tout le monde a adoré et en prime une bonne odeur dans toute la maison !
Cliquez sur la photo.
